Pasta al forno ai tre formaggi

Ingredienti

• 160 g di penne rigate
• 1 uovo sbattuto
• 180 g di ricotta
• 70 g di scamorza fresca affumicata
• 40 g di parmigiano grattugiato.
• sale e pepe

Preparazione

• Imburrate leggermente una pirofila da forno.
  In una terrina mescolate l'uovo con la ricotta e regolate di sale e pepe.
• Tagliate a dadini la scamorza.
  Scaldate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e mettetela in una terrina.
• Aggiungete alla pasta metà del composto di uova e ricotta e la dadolata di scamorza. Mescolate bene.
• Versate la pasta nella pirofila imburrata e
  coprite con il rimanente composto. Spolverate di parmigiano grattugiato.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30/40 minuti, finché la superficie non è ben gratinata. Portate in tavola nella pirofila di cottura. La Pasta al Forno ai Tre Formaggi è pronta, buon appetito!

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