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Palamita in padella con olive e capperi

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2 porzioni
30 min
15 min
facile
  • (3.8/5 - 20 voti)
  • 10
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Pulire il pesce, privandolo delle sue interiora; lavarlo e disporlo su un tagliere; Tagliarlo a fette.
  • Lavare il pesce una seconda volta, perchè come vedete, è pieno di sangue. Lasciarlo scolare nello scolapasta.
  • In una padella, mettere un filo d'olio, la cipolla, l'aglio, il sale, il peperoncino e un bicchiere d'acqua. Fare cucinare il tutto.
  • A questo punto, aggiungere due bicchieri d'acqua e il prezzemolo; fare sobollire un pò.
  • Aggiungere il pesce e il pomodoro. Come vedete, lasciato sia la testa che il fegato. Voi casomai togliateli; Dopo 5 minuti, aggiungere le olive e i capper.

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