Palamita con pomodorini

Ingredienti

• 900 g palamita
• 7/8 pomodori ciliegini
• olio extra vergine
• aglio
• prezzemolo
• peperoncino

Preparazione

• Sciacquare bene, togliere le spine centrali, dividere in tranci.
• Far rosolare l'aglio ed il peperoncino in un tegame largo con l'olio, adagiare il pesce.
• Far colorire prima la parte interna della polpa, poi girare sulla pelle, salare, sfumare con poco vino bianco, aggiungere i pomodorini a pezzetti, il prezzemolo tritato.
• Far cuocere, coperto, per 10 minuti.

Domande

Foto dei membri