Passato di lenticchie, patate e carote

Name: Passato di lenticchie, patate e carote
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di lenticchie secche; 2 patate grandi; 2 belle carote; 1 scalogno; 2 foglie di alloro; sale; pepe nero; crostini di pane

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Portata principale

facile

50 min

491 Kcal

Ingredienti

150 g di lenticchie secche
2 patate grandi
2 belle carote
1 scalogno
2 foglie di alloro
sale
pepe nero
crostini di pane

Costo stimato: 2.55€ (1.27€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

In una pentola ho messo a lessare le patate con le carote e lo scalogno. In un'altra messo a cuocere le lenticchie con l'alloro.
Conservato poi l'acqua di cottura delle patate. Passato tutte le verdure cotte, le lenticchie e aggiunto l'acqua delle patate per aggiustare la consistenza.
Nel frattempo fatto leggermente tostare dei cubetti di pane con un filo d'olio e un pizzico di sale. Servito quindi il passato accompagnato dai crostini e spolverato di pepe.