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Passato di lenticchie, patate e carote.

Name: Passato di lenticchie, patate e carote.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 150 g di lenticchie secche; 2 patate grandi; 2 belle carote; 1 scalogno; 2 foglie di alloro; sale; pepe nero; crostini di pane

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 2

150 g di lenticchie secche

2 patate grandi

2 belle carote

1 scalogno

2 foglie di alloro

sale

pepe nero

crostini di pane

Preparazione

In una pentola ho messo a lessare le patate con le carote e lo scalogno. In un'altra messo a cuocere le lenticchie con l'alloro.
Conservato poi l'acqua di cottura delle patate. Passato tutte le verdure cotte, le lenticchie e aggiunto l'acqua delle patate per aggiustare la consistenza.
Nel frattempo fatto leggermente tostare dei cubetti di pane con un filo d'olio e un pizzico di sale. Servito quindi il passato accompagnato dai crostini e spolverato di pepe.

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