CURRY DI PATATE E VERDURE allo yogurt

Name: Curry di patate e verdure allo yogurt
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 300 g di patate; 500 g di altre verdure; cipolla tritata; 3 cucchiai d'olio; brodo vegetale; un cucchiaio di curry; peperoncino; 250 g di yogurt

Servire con riso bianco.

Portata principale

4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

300 g di patate
500 g di altre verdure
cipolla tritata
3 cucchiai d'olio
brodo vegetale
un cucchiaio di curry
peperoncino
250 g di yogurt

Costo stimato: 4.15€ (1.04€/Porzioni)

Preparazione

Tagliate a cubetti 300 g di patate e 500 g di altre verdure a scelta.
Fatele rosolare in padella con un po' di cipolla tritata e 3 cucchiai d'olio, rigirandole spesso.
Unite un dl. di brodo vegetale un cucchiaio di curry e del peperoncino se vi piace.
Portate a cottura, finchè le verdure saranno tenere alla fine incorporate 250 g di yogurt.
Non fate cuocere lo yogurt.
E' un piatto fresco e leggero.

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