Sformatini di patate e carote

Ingredienti

• 6 patate piccole
• 6 carote
• 3 uova
• 70 g di burro fuso
• 2 cucchiai di grana padano
• 1-2 cucchiai di farina se necessario
• sale
• pepe
• noce moscata
• prezzemolo tritato
• 10 cucchiai di yogurt bianco