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Orzo con pesto di pomodori secchi e feta

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2 porzioni
15 min
25 min
facile
Una ricetta ricca di gusto da preparare con l'orzo. Provatela subito!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Per il pesto:

30 g di basilico

30 g di mandorle

1 cucchiaio abbondante di pecorino romano grattugiato

olio evo


6 pomodori secchi sott’olio

100 g di orzo perlato

130 g di feta greca

Preparazione

  • In un frullatore preparare il pesto aggiungendo olio quanta basta a rendere il tutto fluido e regolandosi pian piano con il sale.
  • Far bollire l’orzo in abbondante acqua salata, Una volta scolato e lasciato freddare, unire all’orzo il pesto e la feta a cubetti, mescolare bene e servire.

Foto

Orzo con pesto di pomodori secchi e feta, foto 1Orzo con pesto di pomodori secchi e feta, foto 2




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