Orzo con pesto di pomodori secchi e feta

Name: Orzo con pesto di pomodori secchi e feta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 30 g di basilico; 30 g di mandorle; 1 cucchiaio abbondante di pecorino romano grattugiato; olio evo; sale; 6 pomodori secchi sott’olio; 100 g di orzo perlato; 130 g di feta greca

Una ricetta ricca di gusto da preparare con l'orzo. Provatela subito!

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2 porzioni

15 min

25 min

facile

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Ingredienti

Per il pesto:

30 g di basilico
30 g di mandorle
1 cucchiaio abbondante di pecorino romano grattugiato
olio evo
sale
6 pomodori secchi sott’olio
100 g di orzo perlato
130 g di feta greca

Preparazione

In un frullatore preparare il pesto aggiungendo olio quanta basta a rendere il tutto fluido e regolandosi pian piano con il sale.
Far bollire l’orzo in abbondante acqua salata, Una volta scolato e lasciato freddare, unire all’orzo il pesto e la feta a cubetti, mescolare bene e servire.

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