Orata in crosta di sale al profumo di limone

Name: Orata in crosta di sale al profumo di limone
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 orate già pulite del peso di 400-500g; 3 limoni; 1 kg di sale grosso; 1 albume; erba cipollina, prezzemolo; olio extra-vergine

Portata principale

facile

1 h 15 m

La struttura resta da tendere ed è realmente appetitoso.

Ingredienti

2 orate già pulite del peso di 400-500g
3 limoni
1 kg di sale grosso
1 albume
erba cipollina, prezzemolo
olio extra-vergine

Ricette simili

Filetti di orata al latte di cocco, la ricetta esotica che amerete alla follia!

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Tagliare i limoni a fettine sottili, eliminando i noccioli.
In una ciotola. amalgamare l'albume con il sale grosso.
In una teglia abbastanza grande da accogliere le due orate, versare uno strato di sale alto almeno 1 cm.
Disporre le fettine di limone sopra lo strato di sale, quindi adagiare le orate.
Mettere qualche fettina di limone anche nella pancia del pesce, insieme all'erba cipollina e al prezzemolo.
Quindi ricoprire con un altro strato di fettine di limone e un ultimo strato di sale grosso spesso 1 o 2 cm.
Infornare a 200° per 40-45 minuti.
Estrarre le orate dal forno, rompere la crosta di sale, levare la pelle, e servire con un filo di olio.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

VVal981

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.5/5, 2 voti