Cosciotti di pollo in crosta di sale al limone

Name: Cosciotti di pollo in crosta di sale al limone
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 Cosciotti di pollo; ½ kg di sale doppio; 1 albume; Grani di pepe bianco; Pepe nero; Curry; Grasso di lardo; Buccette di limone tritate