Share on:
Il fagiolo borlotto è un alimento sano ed economico e può sostituire la carne per l'elevato apporto di proteine. Poveri di grassi, i fagioli borlotti si possono acquistare freschi o secchi, e in entrambi i modi danno vita a ricette gustose e saporite. Tra i piatti più rinomati vi è la pasta con fagioli borlotti e broccoli fritti, che prevede la cottura dei fagioli con il pomodoro pelato da cucinare a parte, e da unire a gnocchetti sardi cotti con l'aggiunta di broccoli fritti. I borlotti si cucinano anche con la salsiccia o la pancetta, per una zuppa da sogno.
Oggi vi daremo tanti spunti per preparare deliziose insalate con i legumi. Qual è quella che preferite?
