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Minestra di Grano Saraceno con Verdure

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2 porzioni
30 min
20 min
facile
Minestra di Grano Saraceno con Verdure
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Pelate la patata, raschiate la carota e il sedano e tagliate tutto a dadini.
  • In una pentola versate 1 litro e mezzo di brodo insieme all'olio e alla pancetta a dadini.
  • Quando comincia a bollire unire le verdure preparate e la foglia d'alloro.
  • Lasciate cuocere per 15 m dalla ripresa del bollore.
  • Trascorso questo tempo aggiungere il grano saraceno e fare cuocere per 15-20 circa.
  • Togliere la minestra dal fuoco, cospargetela di parmigiano grattugiato e servitela subito ben calda.

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Galette di grano saraceno con scamorza, pancetta e patate


F Felix72

Domande:




Commenti dei membri:

Daniela, 07/08/2021

Manca la quantità di brodo quando si cambia la quantità delle persone. Un litro e mezzo è per la ricetta di 2 persone? Mi sembra tanto….

(0) (0) Abuso
18/03/2014

Ve lo saprò dire appena l'avro fatta

(0) (0) Abuso
24/03/2013

Ottima ricetta per un ritorno ai vecchi sapori!!!!
I migliori...

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