Petitchef

Pizza senza glutine con grano saraceno

Portata principale
4 porzioni
90 min
20 min
media
686 Kcal
Pizza senza glutine con farina di grano saraceno

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per 3 teglie tonde :

600 gr farina (NutriFree senza glutine ; di cui 15o gr di grano saraceno)

20 gr di lievito fresco

2 cucchiai di olio evo

500 gr acqua (tiepida)

1 cucchiaino di miele


Per condimento :



Pomodori (pelati a pezzi)


Preparazione

  • In un contenitore far sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con un cucchiaino di miele. Mescolare bene fino al completo scioglimento.
    In una terrina versare le farine. Fare al centro una piccola buca e versare a poco a poco il lievito. Amalgamare la farina con il lievito un po' per volta. Aggiungere l'olio.
  • Lavorare l’impasto con le mani nella spianatoia per qualche minuto e poi riporlo di nuovo nella ciotola coperto con la pellicola, un canovaccio e una coperta in un luogo riparato e lasciare lievitare per un’ora.
  • Tappa 3 - Pizza senza glutine con grano saraceno
    Trascorso tale tempo riprendere l’impasto e lavorarlo nuovamente per qualche minuto sulla spianatoia aiutandosi con la farina di riso. Ungere tre teglie tonde.
    Dividere l'impasto in tre e stendere con il matterello.

    Mettere le pizze nelle teglie e riporle in forno statico a 40 gradi mettendo una griglia con un canovaccio umido nel ripiano più in alto. Lasciare lievitare 30 minuti.
  • Tappa 4 - Pizza senza glutine con grano saraceno
    Poi sfornare le teglie e procedere al condimento.
    Nel frattempo alzare il forno a 200°. Bucherellare l'impasto con una forchetta nello strato superficiale. Condire le pizze come più di vostro gusto, io ne ho preparata una con pelati e origano, una con rosmarino e cipolla e l'altra con pelati e salsiccia.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 337g
Calorie: 686Kcal
  • Carboidrati: 107.7g
  • Lipidi: 14.8g
  • Grassi saturi: 3.4g
  • Proteine: 25g
  • Fibre: 7.4g
  • Zucchero: 5.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 20

Foto

Pizza senza glutine con grano saraceno, foto 1Pizza senza glutine con grano saraceno, foto 2Pizza senza glutine con grano saraceno, foto 3Pizza senza glutine con grano saraceno, foto 4Pizza senza glutine con grano saraceno, foto 5Pizza senza glutine con grano saraceno, foto 6

Domande:



Video correlati

YouTube



Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Pizza Margherita con impasto soffice
Pizza Margherita con impasto soffice
3 porzioni
1h15m
facile
4 / 5
Ricetta Pizza piadina express
Pizza piadina express
1 porzioni
20 min
facile
3.5 / 5
Ricetta Pizza kit kat
Pizza kit kat
10 porzioni
42 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Pizza senza impasto di paoletta
Pizza senza impasto di paoletta
4 porzioni
4h20m
facile
Ricetta Pizza senza lievito di birra
Pizza senza lievito di birra
4 porzioni
55 min
facile
2 / 5
Ricetta Pizza senza impasto e senza fretta
Pizza senza impasto e senza fretta
4 porzioni
12h30m
facile
3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saracenoLe migliori ricette da preparare con la farina di grano saracenoIntolleranze alimentari: ricette senza glutine per celiaciIntolleranze alimentari: ricette senza glutine per celiaciNatale Senza glutine: ricette sfiziose per celiaciNatale Senza glutine: ricette sfiziose per celiaciPrimi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziosePrimi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quanto tempo passate mediamente a cucinare in questo periodo?
Vota