Mezze penne con zucchine, melanzane e pesto di menta

Ingredienti

Per 200 g di mezze penne:

• 200 g di zucchine tagliate a bastoncino
• 200 g di melanzane sbucciate e tagliate a cubetti
• olio
• parmigiano
• sale

per il pesto:

• mezzo spicchio di aglio piccolo
• olio
• 25 foglioline di menta
• 15 grammi di pinoli
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato