Pizza con zucchine, emmental e pesto alla menta

Ingredienti

• 200 g di pasta per pizza
• 50 g di emmental grattugiato finemente
• 20 d di emmental tagliato a lamelle
• 1 zucchina ben soda
• 2 cucchiai di panna
• 2 cucchiai colmi di pesto alla menta
• 1 cucchiaio di miele liquido
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Pesto alla menta :

• un mazzetto di menta fresca
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 limone bio
• olio extravergine
• sale e  2 bacche di pepe bianco