Merluzzo con crema di funghi e patate

Ingredienti

• 1 trancio merluzzo
• 1 preparato purè o patate
• 2 funghi orecchioni
• salvia
• pepe verde
• 1 peperoncino

Preparazione

• Lessare il merluzzo.
• In una padella con coperchio chiuso, cuocere i funghi con olio, aglio in camicia e salvia.
• In un pentolino riscaldare l'acqua ad ebollizzione aggiungere acqua e il preparato per il purè.
• Ovviamente s eabbiamo tempo scaldiamo qualche patata.
• Sistemare un fungo nel piatto, disporre il purè, pepare, sistemare il merluzzo e sopra la crema dell'altro fungo, frullato con il minipiner.
• Per decorare foglioline di menta e peperoncino.

Domande

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