Filetti di merluzzo ai funghi

Ingredienti

• sale e pepe
• 4 filetti di merluzzo di 150 g ciascuno
• 250 g di funghi
• radicchio
• 40 g di burro
• 1/2 cipolla
• 3 cucchiai di panna
• 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
• erba cipollina
• 1 porro
• 1 scalogno
• 1 dl di vino bianco