Petitchef

Melanzane saporite al forno

Portata principale
2 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 grande melanzana viola

80 g Philadelphia light


2 cucchiai pan grattato

1 mazzetto di erba cipollina

3/4 alici in olio d'oliva

olio evo


Preparazione

  • Pulite la melanzana e tagliatela a fette spesse 1 cm circa. Disponete le fette su una teglia coperta di carta da forno, conditele con un giro d'olio, sale e origano e infornatele per 45 minuti a 180°.
  • Mentre si cuociono preparate la cremina ponendo tutti gli altri ingredienti nel mixer e facendolo andare fino a che non ottenete una pasta omogenea.
  • Sfornate le melanzane, spalmatele ancora calde con la pasta ottenuta e riponetele in forno per una decina di minuti. Si possono mangiare sia calde che tiepide.

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