Petitchef

Linguine con gamberi pomodorini confit e lime

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 gr. di linguine


16 pomodorini confit

1 ciuffo di prezzemolo


olio extravergine di oliva q.b.

olio all'aglio q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

  • Sgusciate i gamberi lasciando la testa e togliendo il filo nero dell'intestino, lavateli e asciugateli. Scaldate una padella antiaderente con un filo di olio Eextravergine di oliva, aggiungete i gamberi e fateli saltare per tre minuti, salate, pepate, unite i pomodorini confit e fate andare ancora per un minuto.
  • Lessate le linguine in abbondante acqua salata e scolatele al dente direttamente nella padella dei gamberi, aggiungete il prezzemolo tritato, un filo di olio all'aglio e fate saltare in modo da "legare" bene il tutto. Con l'aiuto di un coppa pasta, sistemate le linguine nei piatti terminando con una grattugiata di scorza di lime.

Foto

Linguine con gamberi pomodorini confit e lime, foto 1Linguine con gamberi pomodorini confit e lime, foto 2




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