Insalata di mango, gamberi e lime

Name: Insalata di mango, gamberi e lime
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 6 gamberi; 1 mango; lime; erba cipollina; peperoncino fresco; zenzero in polvere; olio extravergine di oliva delicato; sale; 1 cucchiaio di zucchero di canna; pepe di Cayenna; paprika dolce

Antipasto

facile

25 min

222 Kcal

Un insalata davvero speciale. Ottima anche come antipasto!

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura5 min

Private della buccia il mango e tagliatelo a fettine, conditele con mezzo peperoncino fresco affettato sottilmente, un cucchiaino di buccia di lime, 1 cucchiaio del suo succo, erba cipollina sforbiciata e lo zucchero di canna.
Togliete ai gamberi il carapace, la testa ed il filetto nero intestinale.
Fateli marinare per almeno 1/2 ora con pepe di Cayenna, lo zenzero in polvere, un pizzico di paprika dolce e un cucchiaio di succo di lime.
Infilzateli su degli spiedini, salateli e cuoceteli su una griglia leggermente unta di olio. Servite gli spiedini con l'insalata di mango.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 222Kcal

Carboidrati: 27.1g
Lipidi: 6g
Grassi saturi: 0.9g
Proteine: 10.6g
Fibre: 4.7g
Zucchero: 24.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (241g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza uova

FForchettina Irriverente

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