Petitchef

Le mitiche lasagne svuota frigo

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6 porzioni
30 min
30 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
Ebbene si, ho voluto dare il MEGLIO di me.

Non poteva mancare una ricetta svuota frigo alla fine del mio contest, non vi pare???

Allora ho aperto il frigo, ed ho tirato fuori di TUTTO.


Ingrediendi delle Lasagne:

250 gr di lasagne fresche

100 gr di prosciutto in dadini

100 gr di ricotta

latte

sale ed aglio

100 gr di mascarpone (ebbene sì, avete letto bene, avevo pure questo in frigo!)

100 gr di Granmix Ferrari grana Padano (lo trovo eccezionale per le lasagne)

mezzo vasetto di pesto STAR

un avanzo di ragù

Per la salsa besciamella

un litro di latte

50 gr di burro

sale

50 gr di grana padano grattugiato

farina qb per ottenere una bescimella abbastanza liquida

Preparazione

  • Procedimento:
    Ho amalgamato la besciamella con l'avanzo di pesto.
    In una teglia usa e getta di aluminio ho versato prima un pò di ragù, poi le lasagne, poi uno strato di besciamella al pesto, poi lasagne, poi ancora ragù, poi lasagne, poi ancora besciamella al pesto.
    A questo punto avevo ancora tante fette di lasagne, e non avevo più "companatico".
    Allora ho mischiato la ricotta con del grana, del sale, un pizzico di aglio e del mascarpone, ed ho continuato a fare strati con il prosciutto e questa salsa improvvisata.
    In ultimo un goccio di latte ed una sformaggiata di grana.

    Ho ricoperto le lasagne con un foglio di alluminio
    Cottura: da forno freddo 20 minuti a 190°, poi si toglie il foglio di alluminio e si continua a cuocere per altri 10 minuti, così da ottenere la gratinatura della salsa ed i bordi delle lasagne ben croccanti!!!!

Foto

Le MITICHE lasagne SVUOTA FRIGO, foto 1Le MITICHE lasagne SVUOTA FRIGO, foto 2

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