Lasagne fresche al ragù di carne

Ingredienti

Per le lasagne:

• 4 hg di farina bianca
• 2 uova
• un cucchiaio di olio d'oliva
• acqua

Per il ragù:

• 1 cipolla grossa
• 1 carota
• 1 ciuffo di prezzemolo, rosmarino e alloro
• un vasetto di salsa di pomodoro (vedi ricetta precedente)
• 1/2 kg di carne macinata
• 1 bicchiere e 1/2 di vino rosso
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• 1 hg di burro
• 25 gr. di pinoli
• sale

Per il condimento:

• 1 l. di besciamella
• 1 hg e 1/2 di formaggio gratuggiato