Pasta con surimi al pomodoro

Ingredienti

• 400 g di pasta
• 300 g di surimi congelato
• 200 ml di passata di pomodoro
• basilico
• erba cipollina
• olio
• sale
• peperoncino

Preparazione

• Scongelate i surimi o mettendoli in acqua bollente oppure nel microonde con il programma apposta.
• Dopodichè tagliateli a rondelle di mezzo centimetro di spessore.
  Cuocete la pasta in acqua bollente salata.
• Scaldate in una padella capiente 3 o 4 cucchiai di olio con un pò di peperoncino e qualche filo di erba cipollina tritato, poi aggiungete i surimi tagliati e fateli soffriggere 5 minuti mescolando spesso.
• Versate la passata di pomodoro sui surimi, mescolate, salate e aggiungete un filo d'olio.
• Scolate la pasta e versatela sul condimento.
• Lasciatela un minuto sul fuoco mescolando spesso, aggiungete qualche foglia di basilico tagliata a pezzi e servite.

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