Lasagna di crespelle con patate, provolone e prosciutto cotto

Name: Lasagna di crespelle con patate, provolone e prosciutto cotto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina di farro; 3 uova; 500 ml di latte; 150 g di grana; 400 g di patate; 400 g di provolone; 200 g di prosciutto cotto; burro; sale

Portata principale

facile

30 min

Una lasagna alternativa tutta da gustare

Ingredienti

200 g di farina di farro
3 uova
500 ml di latte
150 g di grana
400 g di patate
400 g di provolone
200 g di prosciutto cotto
burro
sale

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Preparazione

Lavorare le uova insieme alla farina di farro e al latte, fino ad ottenere una pastella omogenea, condendola alla fine con una presa di sale.
Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di questo facendo cuocere, da entrambi i lati ogni crespella.
Lessare le patate in acqua bollente salata, al termine della cottura pelarle e schiacciarle.
In una pirofila stendere un primo strato di crespelle, sopra distribuire uno strato misto di patate, provolone e grana grattugiati e prosciutto tritato grossolanamente; continuare ad alternare questi strati fino ad esaurimento ingredienti.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15-20 minuti.

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5/5, 4 voti 1 commento

anonymous

06/12/2015

Da provare-

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