Frittata patate e prosciutto

Name: Frittata patate e prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 patata media; 1 cipolla bianca; 50 gr. di prosciutto cotto e pancetta a dadini; 2 uova; 20 gr. di prosciutto crudo a fette; prezzemolo; sale; pepe

Portata principale

facile

30 min

207 Kcal

Ingredienti

1 patata media
1 cipolla bianca
50 gr. di prosciutto cotto e pancetta a dadini
2 uova
20 gr. di prosciutto crudo a fette
prezzemolo
sale
pepe

Costo stimato: 2.36€ (1.18€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Pelare la patata e tagliarla in chips sottili, analogamente per la cipolla.

Porre il tutto in una capiente padella con poco olio e far cuocere insieme ai salumi a dadini, finchè le patate e la cipolla non siano appassiti.

Nel frattempo battere le uova con un pizzico di sale ed il pepe (se volete potete aggiungere del parmigiano grattuggiato, io non l'ho fatto):

Quando le patate saranno cotte aggiungere le uova battute alla padella e cuocere tutto insieme.

In questa fase è importante che le verdure così come i salumi siano disposti in maniera uniforme nella padella
al fine di avere la giusta eterogeneità degli ingredienti.

Quando le uova cominceranno ad essere cotte ed a legarsi agli altri ingredienti, girare la frittata per ultimarne la cottura.

A cottura ultimata impiattare e cospargere la frittata di prezzemolo tritato, ricoprirla quindi con le fette di prosciutto crudo come tocco finale.