Tagliatelle con bieta prosciutto e patate

Ingredienti

• 450 g tagliatelle
• 5 cubetti di bieta surgelata
• 200 g prosciutto a dadini
• 1 cucchiaino di pasta di acciughe
• Olio
• 5 patate

Preparazione

• Per prima cosa ho pelato e tagliato a dadini le patate e le ho lessate in acqua salata.
  
  Ho cotto la bieta con un filo d'acqua in un tegamino col coperchio.
  
  Ho messo a cuocere la pasta in acqua salata.
  
  Nel frattempo ho preparato il condimento mettendo in una padella grande un filo d'olio con la pasta d'acciughe, ho unito la verdura e il prosciutto.
  
  Ho scolato la pasta al dente e l'ho versata nella padella aggiungendo per ultimo le patate.
• Ho amalgamato per bene e trasferito su un piatto da portata.

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