Lasagne con melanzane, funghi e pomodoro

Ingredienti

• Lasagne fresche(queste erano trafilate al bronzo)
• melanzane fritte
• funghi champignon
• 1 scatola di pomodoro pelato - Mutti,
• cipolla,
• olio evo,
• 2 conf di fette filanti IN.AL.PI
• parmigiano.

Preparazione

• Preparate un sugo facendo dorare in una casseruola della cipolla,aggiungete i funghi e il pomodoro pelato,mescolate e schiacciate,fate cuocere,aggiustate di sale.
• Prendete una pirofila,versate un mestolo di sugo al pomodoro e funghi e adagiatevi le lasagne fresche,le melanzane e le fette filanti IN.AL PI,spolverate di parmigiano e proseguite fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.
• Fate un ultimo strato di fettine IN.AL.PI e parmigiano.Mettete a cuocere in forno per 25 minuti circa e lasciate riposare un paio di minuti prima di servire.
• Una favola cremose,gustose senza l'aggiunta di besciamella.
  Credetemi se vi dico che queste fette filano che e' un vero piacere.

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