Involtini prosciutto cotto

Preparazione

• Tagliare a striscioline il formaggio. Sbattere le uova, aggiungere un po' di latte, sale, pepe e parmigiano.
• In una piccola padella unta di burro fare tante frittatine quante sono le fette di prosciutto.
• Quando è tutto pronto prendere il prosciutto, su ogni fetta mettere una frittatina, un pezzetto di formaggio e arrotolare.
• Ungere appena d'olio una padella e rosolare gli involtini, facendo attenzione a mettere il lato di chiusura sotto, pochi minuti e sono pronti, il tempo di far fondere un poco il formaggio.
• Gli accompagnati con una verdura di stagione, i piselli.