Petitchef

Involtini di prosciutto alla crescenza

Antipasto
4 porzioni
20 min
facile
Oltre che un antipasto, può essere anche un secondo leggero, da abbinare per esempio a delle semplici patate lesse.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
150 g di prosciutto crudo a fette regolari

200 g di crescenza

mezzo limone

prezzemolo tritato

olio evo, sale, pepe

Preparazione

  • In una ciotola lavorate la crescenza con un cucchiaio di legno, unite 2 o 3 cucchiai di olio evo, salate, pepate e mescolate bene.
  • Preparate la salsa: spremete il succo di mezzo limone, aggiungete un pizzico di sale, diluite con mezzo bicchiere d'olio evo ed infine unite circa 3 cucchiai di prezzemolo tritato.
  • Stendete le fettine di prosciutto, spalmatele con la crescenza e arrotolatele strettamente.
    Nappate con la salsina e servite subito.

Foto

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