Involtini di tonno con pere, radicchio rosso e curry.

Ingredienti

• 100 g di tonno rosso affumicato
• 1 pera (william a fette con la buccia)
• 1/2 radicchio rosso
• 1/2 limone a fette bio
• 1/2 limone il succo
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Pepe nero
• 1/2 cucchiaino di curry dolce
• Pane carasau a volontà

Preparazione

• In un piatto capiente sistemare nel fondo il radicchio rosso.
  Avvolgere la pera con il tonno affumicato tipo involtino e fermarlo con uno stecchino di bambù.
  Preparare una vinaigrette con olio, il succo del limone, pepe nero e curry.
• Abbinate un bicchiere di vino bianco tipo Vermentino di Dolianova, CA.

Domande

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