Involtini di pollo speck e birra

Ingredienti

• 6 fettine di pollo
• 7 fette di speck
• un bicchiere di birra
• farina q.b.
• 2 cucchiai di panna da cucina
• una noce di burro
• mezza cipolla
• sale

Preparazione

• Stendete le fettine e battetele con il batticarne.
• Mettete all'interno di ognuna una fettina di speck, chiudete con gli stuzzicadenti e infarinate.
• In una pentola larga fate sciogliere il burro, aggiungete la cipolla e la fettina di speck che avete tenuto da parte tagliata a pezzettini grossolanamente.
• Aggiungete poi gli involtini, fateli rosolare per bene, salate e aggiungete un po' alla volta la birra, fino a che gli involtini non sono cotti.
• Toglieteli dalla pentola, aggiungete al fondo di cottura 2 cucchiai di panna e rimetteteli in pentola per 2-3 minuti.

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