Involtini di pollo nel lardo di colonnata

Ingredienti

• 400 g di petto di pollo a fette sottili
• 300 g di patate
• 50 g di lardo o pancetta
• 1 scalogno
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 rametto di rosmarino
• 1 foglia di alloro
• olio
• sale, pepe