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Involtini di pollo, mela e pancetta e Castiglione Olona (Va)
Ingredienti
Numero di porzioni: 4
Preparazione
- In una ciotolina unire il formaggio con la mela grattuggiata, il sale e il pepe. Mescolare fino adottenere un composto cremoso.
- Posizionare una fetta di petto di pollo sopra una fetta di pancetta e spalmare il composto sul petto di pollo.
- Avvolgere il tutto in un involtino e fermarlo con lo stuzzicadente.
- Scaldare un po' di burro in una padella con la salvia, aggiungere gli involtini e farli dorare da entrambe le parti.
- Sfumare con il vino bianco.
- Cuocere per circa 15/20 minuti aggiungendo un pochino d'acqua se serve. Non salati perchè la pancetta è già saporita.
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