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Involtini di pollo, mela e pancetta e Castiglione Olona (Va)

Name: Involtini di pollo, mela e pancetta e Castiglione Olona (Va)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: petti di pollo; 1 hg pancetta tesa; 1 mela; 2 cucchiai di formaggino spalmabile; sale; pepe; burro; salvia; vino bianco; stuzzicadenti o spago da cucina

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

Involtini di pollo, mela e pancetta e Castiglione Olona (Va)

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

petti di pollo

1 hg pancetta tesa

1 mela

2 cucchiai di formaggino spalmabile

sale

pepe

burro

salvia

vino bianco

stuzzicadenti o spago da cucina

Preparazione

In una ciotolina unire il formaggio con la mela grattuggiata, il sale e il pepe. Mescolare fino adottenere un composto cremoso.
Posizionare una fetta di petto di pollo sopra una fetta di pancetta e spalmare il composto sul petto di pollo.
Avvolgere il tutto in un involtino e fermarlo con lo stuzzicadente.
Scaldare un po' di burro in una padella con la salvia, aggiungere gli involtini e farli dorare da entrambe le parti.
Sfumare con il vino bianco.
Cuocere per circa 15/20 minuti aggiungendo un pochino d'acqua se serve. Non salati perchè la pancetta è già saporita.

MMicol

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