Petitchef

Involtini di pollo, mela e pancetta e Castiglione Olona (Va)

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
petti di pollo

1 hg pancetta tesa


2 cucchiai di formaggino spalmabile


pepe

burro

salvia

vino bianco

stuzzicadenti o spago da cucina

Preparazione

  • In una ciotolina unire il formaggio con la mela grattuggiata, il sale e il pepe. Mescolare fino adottenere un composto cremoso.
  • Posizionare una fetta di petto di pollo sopra una fetta di pancetta e spalmare il composto sul petto di pollo.
  • Avvolgere il tutto in un involtino e fermarlo con lo stuzzicadente.
  • Scaldare un po' di burro in una padella con la salvia, aggiungere gli involtini e farli dorare da entrambe le parti.
  • Sfumare con il vino bianco.
  • Cuocere per circa 15/20 minuti aggiungendo un pochino d'acqua se serve. Non salati perchè la pancetta è già saporita.

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