Ma che scoperta la cottura in pellicola! rollè di pollo con pancetta e rosmarino

Ingredienti

• 430 g di pollo a fettine (sei fette)
• 1 etto di pancetta rotonda
• rosmarino
• sale, pepe

Preparazione

• Batture le fettine di pollo nella pellicola in modo da creare uno spessore sottile.Posizionare tre fettine per volta su dell'altra pellicola, una fetta sovrapposta all'altra per circa un cm.
• Salare e pepare e ricoperire di aghi di rosmarino . Sopra mettere la pancetta e aiutandomi con la pellicola arrotolare a salsicciotto e stringere bene.
• Fare due salsicciotti, ognuno con tre fettine di pollo.Mettere i salsicciotti in frigo per mezzora.
• Poi fare bollire dell'acqua leggermente salata e fare cuocere i salsicciotti per 18 ad 20 minuti e li fare raffreddare sempre avvolti nella pellicola.

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