Petitchef

Involtini di pollo alle carote

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4 porzioni
25 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Fette di pollo

Parmigiano Reggiano

Prezzemolo e pepe.

Una fetta di prosciutto


Carote

Olio extra vergine di oliva

Acqua

Zafferano

Curry

sale

Preparazione

  • Battere le fettine di pollo su un tagliere e condirle con il sale. Disporre su alcune fettine del parmigiano grattuggiato ,del prezzemolo e del pepe.
  • Su altre fettine,invece,disporre una sottiletta e una fetta di prosciutto cotto,aggiungendo degli odori a piacere.
  • Preparare,in un tegame,una cipolla affettata e delle carote ed aggiungere dell'olio extravergine.
  • Arrotolare le fettine di pollo con degli stecchini. Far cuocere a fuoco moderato gli involtini,coprendoli con un coperchio.
  • Aggiungere dell'acqua e sciogliere una bustina di zafferano. Condire con del curry. Far cuocere fino alla consistenza desiderata e servire con il sughetto di cottura e delle verdurine di contorno.





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