Involtini di melanzana con prosciutto crudo di parma

Ingredienti

• Fette di melanzane grigliate (si possono usare anche quelle surgelate...si accorcaino i tempi e sono molto buone)
• Prosciutto crudo di Parma tagliato sottilissimo
• Scaglie di parmigiano
• Basilico fresco
• olio evo
• Sale

Preparazione

• Una volta grigliate le fette di melanzane disporle su una spianatoia...salarle con poco sale e appoggiare su ogni fetta due fette di prosciutto crudo di Parma....
• ...avvolgerle su se stesse creando l'involtino (non c'e' bisogno dello stecchino per fermarle).
• A questo punto disporre gli involtini su un bel vassoio e cospargerli con del basilico tritato e scaglie di parmigiano....un filino d'olio....qualche fogliolina di basilico fresco per la decorazione et voila'...pronte da servire..tutto il profumo e sapore di prodotti freschi e genuini!
• Con questa ricetta partecipo al contest "Fantasie...con il basilico" organizzato da Claudia del blog Mamma in pentola

Domande

Foto dei membri