Petitchef

Involtini di melanzana

Un piatto mediterraneo 100% vegetariano
Antipasto
2 porzioni
1 h 30 m
30 min
media

Ingredienti

2

Preparazione

  • Tagliate la melanzana a fette sottili e mettetele a spurgare in una ciotola con acqua e sale per un'ora.
  • Trascorso il tempo asciugate le fette di melanzana e grigliatele su una piastra antiaderente.
  • Nel frattempo tagliate il taleggio in piccoli cubettini, riempite le fette di melanzana col formaggio formando tanti piccoli involtini.
  • Disponete gli involtini su una teglia, spennellateli con un filo d'olio, la passata di pomodoro, qualche pistacchio tritato e un pizzico di parmigiano grattugiato.
  • Impostate il forno sul grill e grigliate per 5 minuti i vostri involtini. Servite aggiungendo altra granella di pistacchio.


Domande:




Commenti dei membri:

24/07/2013

Sono molto buoni....

(1) (0) Abuso
tigrina, 22/07/2013

Ottima ricetta , per i vegetariani e non.
In estate E perfetta.
Complimenti....

(1) (0) Abuso
22/07/2013

Buonissima

(1) (0) Abuso

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