Petitchef

Involtini di melanzane alla greca

Antipasto
3 porzioni
1 ora
45 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
per una decina di involtini

una grossa melanzana oblunga

2 pomodori ramati

basilico fresco

origano secco

180grammi feta greca

olio evo

Preparazione

  • Taglio la melanzana a fette per lungo, grosse circa mezzo cm, le copro di sale grosso e le lascio a perdere il liquido di vegetazione per un'oretta circa. poii le sciacquo, le asciugo bene e le griglio da entrambi i lati.
    intanto lavoro a crema la feta con una forchetta, e la mischio con basilico tritato, origano e olio evo.
    pongo al centro di ogni fetta di melanzana una cucchiaiata di feta, arrotolo e fermo con uno stecchino.
    dispongo tutti gli involtini su una teglia leggermente unta di olio.
    sopra dispondo i pomodori tagliati a pezzi e conditi con sale, pepe, olio evo, basilico e origano.
    inforno a 200gradi per 15 minuti.
    lascio raffreddare un paio d'ore prima di servire

Foto

involtini di melanzane alla greca, foto 1
involtini di melanzane alla greca, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

joijoi1979
joijoi1979, 04/06/2010

Idea molto sfiziosa e poi io adoro le melanzane......brava

(0) (0) Abuso
puccia, 04/06/2010

Ottimo antipasto

(0) (0) Abuso

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