Insalata di pollo

Ingredienti

• 1 petto di pollo grande
• 100gr di sedano
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 1 cipolla bianca
• 1 mela verde
• 1 patata
• 100gr di uvette
• 1 carota grande
• Pepe bianco
• Prezzemolo
• Maionese
• Senape
• Olio
• Sale

Preparazione

• Bollire il petto di pollo e la patata nel brodo o in acqua e spezie a piacere, lasciare raffreddare e sfilacciare con le mani.
• Far appassire i peperoni interi in forno, spellarli e tagliarli a strisce.
  Sminuzzare la cipolla, il sedano, la carota e la mela.
• Ammorbidire in acqua l'uvetta e scolarla.
• Unire tutti gli ingredienti e condirli con pepe bianco, senape e maionese.

Domande

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