Insalata di stoccafisso agli agrumi

Ingredienti

• stoccafisso
• prezzemolo e aglio tritato
• sale e olio extravergine di oliva
• peperoncino rosso piccante
• succo di 1 limone e 1 arancio
• acqua e aceto

Preparazione

• Come prima cosa lavare con acqua e aceto lo stoccafisso.Dopo di che tagliarlo a pezzetti e lasciarlo marinare,per un' ora, nel succo degli agrumi.
• A questo punto,scolarlo,e condirlo con olio,sale,peperoncino piccante,prezzemolo e aglio.
• Decorare il piatto con fettine di arancia e limone. Si può aggiungere anche sedano, pomodori o altri aromi che più piacciono.

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