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Ricetta a base di cavolo cappuccio 55 ricette

Ricchissimo di vitamina C, vitamina B6 e potassio, il cavolo cappuccio è uno dei prodotti della terra più gustosi e salutari. Moltissime sono le preparazioni che rendono merito al suo sapore deciso: è ottimo stufato, con la cipolla e il vino bianco, cucinato in zuppa, o lasciato a fermentare, ottenendo così gli squisiti crauti. Ma per leccarsi davvero i baffi, il consiglio è quello di consumarli tagliati a striscioline e conditi con sale, aceto e un filo d'olio: il risultato è un'insalata deliziosa e croccante!

Ricetta Zuppa di cavolo cappuccio e pancetta

Zuppa di cavolo cappuccio e pancetta

(39 voti), (4)
Portata principale media 50 min 15 min
Ingredienti: - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 cipolla - 100 g di pancetta a cubetti - 2 pomodori perini maturi - 300 g di cavolo cappuccio - 1 patata - 1 bicchie...
Ricetta Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

(57 voti), (4)
Contorni facile 8 min 65 min
Ingredienti: - 400 g di cavolo cappuccio - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1dl di vino bianco - olio, aglio,sale...
Ricetta Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

(51 voti), (5)
Contorni facile 30 min 15 min
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio - 2 scalogni - 2 bicchieri di buon vino bianco secco - olio extravergine di oliva - sale e pepe di mulinello...
Ricetta Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

(25 voti)
Antipasto facile 10 min 10 min
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti - 350 g di cavolo cappuccio - 250-300 g di salsiccia - 40 g di parmigiano grattugiato - 2 peperoncini interi secchi mezzo bic...
Ricetta Focaccia in padella con cavolo cappuccio, speck e scamorza

Focaccia in padella con cavolo cappuccio, speck e scamorza

(16 voti)
Antipasto media 30 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di farina 175 gr di acqua (a temperatura ambiente) 1 cucchiaino raso di sale 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 1/2 bustina di liev...
Ricetta Vellutata di cavolo cappuccio

Vellutata di cavolo cappuccio

(16 voti), (1)
Portata principale facile 20 min 1 ora
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio bianco - 1 patata - 1 fetta di prosciutto crudo tagliata spessa - olio extravergine di oliva - mezza cipolla bianca - brodo veget...
Ricetta Cavolo cappuccio rosso caramellato

Cavolo cappuccio rosso caramellato

(15 voti)
Contorni facile 20 min 30 min
Ingredienti: - cavolo cappuccio rosso: 1/2 - cipolla dorata : 1 di media grandezza - scalogno: 1 - zucchero integrale di canna: 4 cucchiai - aceto balsamico: 2 cuc...
Ricetta Involtini di cavolo cappuccio al salmone

Involtini di cavolo cappuccio al salmone

(8 voti)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: - le foglie esterne di un cavolo cappuccio - 100 g di filetto di salmone fresco - 100 g circa di patate lesse - 2 cucchiai di ricotta - uno o due cucc...
Ricetta Orzotto con cavolo cappuccio viola e mela

Orzotto con cavolo cappuccio viola e mela

(3 voti), (1)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: - 150 g orzo - 400 g cavolo cappuccio viola - ¼ mela - 40 g pancetta tesa - ½ cipolla bionda - 1/1,5 litri di brodo vegetale - sale - pepe bianco - 1 ...
Ricetta Cavolo cappuccio rosso caramellato

Cavolo cappuccio rosso caramellato

(2 voti)
Contorni facile 20 min 10 min
Ingredienti: - ½ cavolo cappuccio rosso - 1 cipolla dorata - 1 scalogno - 4 cucchiai di zucchero integrale di canna - 2 cucchiai di aceto balsamico - 4 cucchiai d...
Ricetta Passatina di fave secche con cavolo cappuccio

Passatina di fave secche con cavolo cappuccio

(1 voto)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: - 200 g di fave secche - 4 cucchiai di latte di capra - semi di cumini - olio evo - mezzo cuore di cavolo cappuccio - 1 spicchio di aglio - 150 ml di ...
Ricetta Insalata di pollo croccante agli aromi con cavolo cappuccio secondo ?dolcipensieri?

Insalata di pollo croccante agli aromi con cavolo cappuccio secondo ?dolcipensieri?

(3 voti)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1) - 800 grammi di petto di pollo - 1 cavolo cappuccio - 140 grammi di fagioli cannellini - 125 grammi di germogli di soia - maionese q.b. - oli...
Ricetta Insalata di cavolo cappuccio, spinaci e rancia

Insalata di cavolo cappuccio, spinaci e rancia

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: - cavolo cappuccio 200 g - spinaci in foglia 150 g - 3 arance - senape delicata - aglio - aceto balsamico - olio di semi di girasole - sale q.b...
Ricetta Crumble di zucchine, pomodori e cavolo cappuccio rosso

Crumble di zucchine, pomodori e cavolo cappuccio rosso

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Per la base di brisè: - 250 g di farina - 150 g di burro - un pizzico di sale Per il ripieno: - 100 g di ricotta di mucca - 100 g di cavolo cappuccio ...
Ricetta Insalata di cavolo cappuccio e alghe

Insalata di cavolo cappuccio e alghe

Antipasto facile 10 min 0 min
Ingredienti: - 8-10 foglie di cavolo cappuccio viola - alga wakame un cucchiaino - sesape con i semini 2 cucchiaini - aceto di mele 2 cucchiaini - miele 2 cucchiai...
Ricetta Fagottini di pasta fillo al forno con verdure

Fagottini di pasta fillo al forno con verdure

(28 voti), (3)
Antipasto facile 15 min 30 min
Ingredienti: 4 fogli di pasta fillo rettangolari (cm 36×39) circa 250 gr di cavolo cappuccio (o cavolo cinese) 2 carote 1 piccola cipolla 60-70...
Ricetta Cavolo rosso all?arancia e cannella

Cavolo rosso all?arancia e cannella

(19 voti)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio rosso piccolo - succo di 2 arance - sale qb - cannella - olio evo...
Ricetta La cucina di nonna menna: la minestra di pane

La cucina di nonna menna: la minestra di pane

(3 voti)
Portata principale facile 30 min 90 min
Ingredienti: - cavolo nero, un mazzetto - cavolo cappuccio, uno spicchio - cavolo verza, uno spicchio - carote, 2 medie - patate, 3 medie - fagioli precedentemente...
Ricetta Il coleslaw, la cucina americana e le verdure del g.a.s.

Il coleslaw, la cucina americana e le verdure del g.a.s.

(1 voto), (1)
Antipasto facile 1 ora 15 min
Ingredienti: - mezzo cavolo cappuccio viola - una carota grande - sale e pepe - mezza cipolla rossa - 120 g di maionese (io sono andata a occhio) - 2 cucchiai di ...
Ricetta Lasagne ricche con verdure

Lasagne ricche con verdure

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: - pasta fresca da lasagne - 2 melanzane - 4 zucchine - 3 peperoni - 400 g di mozzarella - 200 g di prosciutto cotto alle erbe - 1 piatto di cavolo cap...
Ricetta Involtini primavera

Involtini primavera

(32 voti)
Antipasto Difficile 50 min 0 min
Ingredienti: Sale Salsa di soia Sake 200 g di cavolo cappuccio 2 zucchine 2 carote 1 porro Cialde di riso Olio di semi d'arachide...
Ricetta Spaghetti allo sgombro fresco

Spaghetti allo sgombro fresco

(19 voti), (1)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 sgombri da 300 gr cad. 160 gr di cavolo cappuccio 1 acciuga sott'olio 60 gr di cipolla aglio e prezzemolo vino bianco sale e pepe olio d'oliva 320 g...
Ricetta Gnocchi di riso con gamberetti, verdure e sesamo

Gnocchi di riso con gamberetti, verdure e sesamo

(17 voti)
Portata principale media 50 min 40 min
Ingredienti: 120 g di gnocchi di riso 1 carota (grossa) 1 porro 1 peperone rosso 200 g di cavolo cappuccio 160 g di gamberetti sgusciati Olio di sesamo Sals...
Ricetta Torta salata con cavolo, peperoni e pancetta

Torta salata con cavolo, peperoni e pancetta

(6 voti)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfolgia - 250 g di cavolo cappuccio tagliato a julienne - 1 peperone rosso e 1 giallo - olio evo - 2 scalogni piccoli - 100 ml di ...
Ricetta Zuppa di cavolo

Zuppa di cavolo

(5 voti), (1)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: Mezzo cavolo cappuccio 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 carote 3 patate 1 dado da cucina sale pepe olio di oliva...


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