Insalata di pasta fredda veloce, leggera e saporita

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4 porzioni

facile

35 min

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Ingredienti

• 500 g di penne rigate
• 1 bustina di zafferano
• 3 wurstel grandi
• circa 20 pomodori ciliegino
• una manciata di foglia di basilico
• 1 cucchiaio di olive nere denocciolate
• 2 scatolette di tonno sott'olio sgocciolato
• 3 mozzarelle
• olio extravergine di oliva

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Preparazione

• Cuocete la pasta in acqua salata e aggiungete la busta di zafferano. In una grande ciotola mettete i wurstel tagliati a rondelle, i pomodorini lavati e tagliati in 4 spicchietti, le mozzarelle a cubetti, le olive tagliate a pezzi, sbriciolate il tonno con le dita e spezzetate le foglie di basilico.
• Mescolate bene il tutto. Scolate la pasta al dente e fermate la cottura subito con acqua fredda. Scolate per bene e aggiungetela alla ciotola con gli ingredienti, mescolate ancora e aggiungete un cucchiaio di olio di oliva.

Zulietta

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