Carpaccio di merluzzo affumicato

Name: Carpaccio di merluzzo affumicato
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400g di filetto di merluzzo affumicato; 1 limone; 50g di dolcetta; 1 ravanello nero; 1 mazzetto di aneto; 150g di yogurt magro naturale; 1 cucchiaino di aceto di vino bianco; 1 cucchiaino di olio d’oliva; 1/2 cucchiaino di zucchero semolato; sale e pepe

vota adesso

Antipasto

facile

15 min

Prova questo un buon crudezza non molto salato.

Ricette simili

Filetto di merluzzo con vongole e piselli

Preparazione

Sciacquate il merluzzo sotto il getto dell’acqua fresca, ascxiugatelo e, con un coltello a lama affilata, tagliatelo a fettine sottili, come si fa con il salmone affumicato.
Irroratele con il succo di 1/2 limone e ponetele in frigorifero.Mondate e lavate la dolcetta.Pulite il ravanello nero e, con l’aiuto di un pelapatate, ricavatene delle lunghe strisce di polpa.Tritate l’aneto.
In una ciotola mescolate lo yogurt, il succo di 1/2 limone, l’olio, lo zucchero e l’aneto, salate leggermente e pepate.
Riverstite 4 piatti piani con le fettine di merluzzo.Distribuite la dolcetta e le strisce di ravanello nero sul pesce.Con l’aiuto di un cucchiaio, copritele di salsa allo yogurt e aneto.Tenete in freso fino al momento di servire.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Alexdpl

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Ingredienti