Il brasato slow cook...

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cipolle
• 2 gambi di sedano tagliati a tocchettini
• 3 carote medie
• funghi freschi
• 1 dado
• sale e pepe
• 1 bicchiere di vino rosso "robusto"
• 1 bicchiere d'acqua
• 2 cucchiai di farina

Preparazione

• I funghi non mettete insieme subito, aspettare che mancasse un'oretta alla fine per poi aggiungere ad occhio 2 manciatone di chiodini freschi la farina invece aggiungere a fine cottura perche avendo cotto sempre coperto i liquidi non si sono ritirati molto, quindi escamotage farina e tutto si è amalgamato benissimo.

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