Slow cooking: stinco di maiale al forno

Ingredienti

Per lo stinco di maiale:

• 1 stinco di maiale
• 1/2 bottiglia circa di vino bianco secco
• 4 spicchi d'aglio
• 4 rametti di rosmarino
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• salamoia bolognese
• pepe

per la marinata:

• 1 bottiglia di vino bianco secco
• 3-4 spicchi d'aglio
• 4 rametti di rosmarino