Goulash di manzo con la slow cooker

Ingredienti

• 1 kg circa di roast beef,la parte "finale"
• 1 cipolla rossa,sedano
• 1 spicchio di aglio schiacciato bene
• qualche patata a tocchetti
• 2 carote

spezie :

• cumino 1 cucchiaio scarso
• paprika piccante 1 cucchiaio abbondante e foglie d'alloro
• sale e pepe qb
• 500 ml di passata di pomodoro
• 1 bicchiere di vino rosso

Preparazione

• Tritare un po' di sedano e la cipolla, tagliare a quadrotti le patate e a rondelle le carote.
• Mettere 1 cucchiaio di olio evo nella slow cooker, versare le verdure e cuocere 30 minuti su high.
• Aggiungere la carne a cubetti con le spezie e cuocere altri 15 minuti sempre su highinfine versare il vino rosso, la passata, il sale e pepe, girare molto bene e cuocere per 8 ore su low.
• Cercate di non aprire troppo il coperchio per controllare, sennò si raffredda subito la pentola in coccio.
• Delizioso mangiato con un po' di pane integrale e un bicchiere di vino rosso.

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