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Brasato

40 ricette
Ricetta Brasato di manzo al barolo

Brasato di manzo al barolo

(39 voti), (292)
Portata principale facile 20 min 3 ore
Ingredienti: 1,2 kg carne di manzo 1 bottiglia Barolo 1 cipolla 1 carota 1 costola sedano alloro 30 g grasso di prosciutto burro sale pepe in grani...
Ricetta Brasato al vino rosso in pentola a pressione

Brasato al vino rosso in pentola a pressione

(27 voti), (7) , (47)
Portata principale facile 45 min 45 min
Ingredienti: 1 kg di carne da brasato 1 l di buon vino rosso 2 coste di sedano 2 carote 1 cipolla 5 bacche di ginepro un po' di timo 2 rametti di rosmarino olio e...
Ricetta Brasato d'asino speziato

Brasato d'asino speziato

(5 voti), (4)
Portata principale facile 12 ore 3 ore
Ingredienti: 1 kg di reale d'asino (senza osso) 1 litro di vino rosso corposo 30 g di pancetta tesa 1 cipolla 2 carote 1 spicchio d'aglio 10 chiodi di garofano 10...
Ricetta Polpo in terracotta con patate al cartoccio un brasato di mare

Polpo in terracotta con patate al cartoccio un brasato di mare

(3 voti), (1) , (20)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 1 polpo da 1 kg 3 patate a pasta gialla da circa 150 g l'una 200 gr. passata di pomodoro 1 spicchio aglio 2 bacche di ginepro sale - peperoncino ...
Ricetta Il brasato nella ghisa ha il suo perchè - staub

Il brasato nella ghisa ha il suo perchè - staub

(2 voti), (1)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 kg circa di polpa di manzo 3 costole di sedano 3 carote 3 cipolle 2 scalogni alloro chiodi di garofano pepe in grani 1 bastoncino di cannella agli...
Ricetta Brasato di manzo... ohohoh!

Brasato di manzo... ohohoh!

(2 voti), (9)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g di manzo 1 bicchiere di vino rosso mezza cipolla 1 costa di sedano 1 carotina 1 patata piccola 1 foglia di alloro brodo di manzo olio evo sal...
Ricetta Brasato al barolo e flan di cardi

Brasato al barolo e flan di cardi

(2 voti), (2)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 1) BRASATO AL BAROLO : un pezzo di carne una bottiglia di Barolo una cipolla una carota un pezzo di sedano tutto a tocchetti uno spicchio d'aglio 2 o...
Ricetta Brasato al nebbiolo

Brasato al nebbiolo

(1 voto), (1)
Portata principale facile 30 min 3 ore
Ingredienti: 1kg di carne di manzo per brasato 4 carote 1 cipolla 1 gambo piccolo di sedano 1 spicchio d'aglio 2 rametti di rosmarino 3 chiodi di garofano Sale ...
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Ricetta Filetto di maiale brasato al chianti

Filetto di maiale brasato al chianti

(10 voti), (1) , (144)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale 1 bicchiere di ottimo chianti sale pepe farina salvia aglio prezzemolo...
Ricetta Magatello di manzo brasato in salsa tonnata

Magatello di manzo brasato in salsa tonnata

(6 voti), (8)
Portata principale media 10 ore 80 min
Ingredienti: 120 g di tonno in scatola sott'olio 2 dl di aceto di vino bianco 1 cipolla bionda 2-3 chiodi garofano 2 foglie di alloro 2 bacche di ginepro 8 ...
Ricetta La ricetta del brasato al barolo un classico della cucina piemontese

La ricetta del brasato al barolo un classico della cucina piemontese

(5 voti), (4) , (32)
Portata principale media 30 min 2 ore
Ingredienti: 1 pezzo di carne di bovino adulto di circa un chilogrammo 1 bottiglia di barolo (preferibilmente giovane, avrà più tannini) 2 cipolle 2 carote 1 cos...
Ricetta Tagliatelle con finocchio brasato e salmone affumicato

Tagliatelle con finocchio brasato e salmone affumicato

(3 voti), (30)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 160 g di tagliatelle secche un finocchio "grande" privato delle parti esterne 50 g di salmone affumicato trito di erba cipollina barbe del finocchio e...
Ricetta Le vostre: muscolo brasato di manu in pentola a pressione

Le vostre: muscolo brasato di manu in pentola a pressione

(3 voti), (6)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 Muscolo da 1-2kili 1 Cipolla, tagliata grossolamente O Porri a rondelle 1 bicchiere, Vino Bianco 200 g di Pomodori Pelati - o pomodori maturi fresc...
Ricetta Coniglio alla cacciatora - un brasato ecologico

Coniglio alla cacciatora - un brasato ecologico

(3 voti), (12)
Portata principale facile 40 min 35 min
Ingredienti: Per la Marinatura: 3 Foglie di Alloro 1 mazzetto di prezzemolo 1 cipolla, tagliata grossolamente 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di aceto abbas...
Ricetta Brasato in salsa di verdure, leggero e stuzzicante.

Brasato in salsa di verdure, leggero e stuzzicante.

(1 voto), (5)
Portata principale facile 3 ore 2 ore
Ingredienti: 800 g di manzo 30 g di burro mezzo bicchiere di olio 5 grosse cipolle una carota una cestola di sedano 2 bicchieri di vino bianco secco 4 pomodori pe...
Ricetta Brasato di testina

Brasato di testina

(1 voto), (1) , (2)
Portata principale facile 25 min 2 ore
Ingredienti: Brasato di testina 1 kg testina di vitello 2 carote 1 grossa cipolla 2 gambi sedano 1 spicchio aglio 2 rametti timo 1 foglia alloro 1 rametto rosmar...
Ricetta Brasato di coniglio dieta di mamaghella

Brasato di coniglio dieta di mamaghella

(1 voto), (1) , (5)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: un pezzo di coniglio un cucchiaio grande di olio una piccola cipolla una carota una zucchina un pomodoro 80 g di fugnhi senape timo alloro 10 dl di v...
Ricetta Cavolo verza brasato

Cavolo verza brasato

(6 voti), (9)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di cavolo verza 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 400 g di vino rosso 60 g di burro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di dad...
Ricetta Brasato al chianti

Brasato al chianti

(2 voti), (9)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di scamone 1 bottiglia di chianti 3 carote 2 cipolle medie 1 costa di sedano 3 foglie di alloro 4 chiodi di garofano 1 piccolo pezzo di cannella...
Ricetta Ravioli di brasato

Ravioli di brasato

(2 voti), (4)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1) per la pasta: 660 gr. di farina 0 6 uova Mezzo guscio di acqua tiepida Mezzo guscio d'olio extravergine d'oliva 2) per il ripieno: 800 gr. di bras...
Ricetta Brasato....al sangiovese

Brasato....al sangiovese

(1 voto), (2)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 800 g di polpa di manzo 40 g di burro 1 carota 2 coste di sedano 1 spicchio d'aglio 1 cipolla alloro cannella 3 chiodi di garofano sale pep...
Ricetta Ravioli di brasato con crema all arancia

Ravioli di brasato con crema all arancia

Altro facile 10 min 20 min
Ingredienti: 1 confezione di ravioli al brasato da 250 gr; 1 arancia non trattata; 20 gr di burro; 60 gr di panna fresca; 80 gr di brodo vegetale; 1 tuorlo; sale....
Ricetta Brasato al vino

Brasato al vino

Portata principale media 24 ore 40 min
Ingredienti: 800 g di polpa di manzo, 1 bottiglia di vino rosso corposo, 1 cipolla, 1 carota, 2 coste di sedano, pepe in grani, 2 foglie di lauro, 2 chiodi ...
Ricetta ... brasato al barolo ...

... brasato al barolo ...

Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 1.500 g DI PEZZO DI SCOTTONA 2 CAROTE 1 CIPOLLA 2 COSTE DI SEDANO 3-4 CHIODI DI GAROFANO 5 GRANI DI PEPE 3 FOGLIE DI ALLORO 1 PEZZO DI CANNELLA 1 RA...


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