Millefoglie di pollo

Name: Millefoglie di pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 1 petto di pollo; 200 ml. di panna da cucina; 1 bicchiere di latte; Cipolla, carota, sedano; Vino bianco; Parmigiano grattugiato; Noce moscata; Olio, sale e pepe

Stuzzicherie

facile

45 min

Una ricetta originale ed appetitoso.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 petto di pollo
200 ml. di panna da cucina
1 bicchiere di latte
Cipolla, carota, sedano
Vino bianco
Parmigiano grattugiato
Noce moscata
Olio, sale e pepe

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Tritare grossolanamente le verdure, fare a pezzetti il petto di pollo e rosolare il tutto in un po' d?olio, sfumare con il vino bianco e lasciate evaporare.
Unire quindi il latte, abbassare il fuoco, salare e pepare e insaporire con noce moscata, cuocere per 10-15 minuti.
Una volta che il petto di pollo è cotto frullarlo nel mixer insieme alla sua salsa, rimettere il tutto sul fuoco e unire la panna, dovrà venire una bella salsa cremosa, spengere il fuoco e la salsa è pronta.
Prendere ora il rotolo di sfoglia, ritagliare 3 rettangoli, stenderli ancora un po' col mattarello, bucherellarli con una forchetta, metterli in una teglia ricoperta con carta da forno ricoprire con altra cartaforno.
Sovrappore un'altra teglia in modo che in cottura la sfoglia non si alzi troppo ed infornate in forno caldo per 10-12 minuti o fino a che la sfoglia non è dorata.
Farli poi raffreddare su una gratella e procedere alla farcitura: uno strato di sfoglia, spalmare sopra una metà di ripieno di pollo, poi ancora sfoglia, altro ripieno, a chiudere altra sfoglia.
Rifilare, ritagliare la foglia eccedente, per fare un rettangolo preciso, grattugiare sopra del parmigiano, tagliare a mò di millefoglie e servire.

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