Petitchef

Bicchierini ai sapori mediterranei

Una ricetta vegetariana per iniziare il pasto nel migliore dei modi. Da provare assolutamente in estate!

Antipasto
6 porzioni
30 min
25 min
facile
101 Kcal

Ingredienti

6
Costo stimato: 3.05 (0.51€/Porzioni)

Preparazione

  • Tagliare le melanzane a fette non troppo sottili , salarle e lasciarle sul tagliere o in uno scolapasta per circa 20 minuti in modo che perdano l'amaro.
  • Dopodichè asciugale e procedi a grigliarle.
    Lasciale raffreddare e poi con le forbici ritaglia la buccia nera in modo da tenere solo la polpa.
  • Le porzioni sono di circa 5 fette per bicchiere, con un coltello tagliale tutte insieme a tocchetti e mettile sul fondo del bicchiere, condisci con un filo di olio e foglie di origano fresco sminuzzate.
  • Il secondo strato è fatto con pomodorini tagliati in 4 spolverizzati con sale e lasciati sgocciolare per un pò per far perdere acqua e semi , distribuiscili sullo strato di melanzane e infine l'ultimo strato è fatto con dadini di mozzarella di bufala ancora un filo di olio e foglie di basilico sminuzzate. Ripeti l'operazione per gli altri bicchierini.
  • Servire subito con una forchettina da dolce. Si gustano affondando la forchetta per prendere tutti e gli ingredienti.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (158g)
Calorie: 101Kcal
  • Carboidrati: 4.7g
  • Lipidi: 6g
  • Grassi saturi: 2.8g
  • Proteine: 5.3g
  • Fibre: 2.6g
  • Zucchero: 3.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Senza glutine
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Foto

Bicchierini ai sapori mediterranei
Bicchierini ai sapori mediterranei - foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

29/05/2013

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