Topolini, fragola e cioccolato bianco

Name: Topolini, fragola e cioccolato bianco
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: Fragole di grandi dimensioni ben sode; Cioccolato bianco; Perline o decorazioni tonde di colore rosa; Pasta di zucchero nera; Pasta di zucchero bianca o rosa; Carta forno; Sac a Poche

Dessert

facile

40 min

Ingredienti

Fragole di grandi dimensioni ben sode
Cioccolato bianco
Perline o decorazioni tonde di colore rosa
Pasta di zucchero nera
Pasta di zucchero bianca o rosa
Carta forno
Sac a Poche

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura15 min

Lavate accuratamente le fragole. Eliminate le foglie, lasciando però il picciolo in maniera tale che non fuoriesce liquido dal frutto.
Fate fondere a fiamma bassissima e per pochi minuti il cioccolato bianco. Toglietelo immediatamente dal fuoco e, se non si è ancora completamente sciolto, continuate a mescolare.
Con l'aiuto di una sac à poche formate dei cerchietti su della carta forno, più o meno tutti della stessa dimensione e lasciateli in frigo a riposare e solidificarsi: vi serviranno per creare le orecchie dei topolini.
Nel frattempo asciugate bene le fragole, fate raffreddare lievemente il cioccolato ed immergete prima la punta della fragola e poi la parte con il picciolo.
Adottate questo sistema per 2-3 immersioni o almeno fino a quando la fragola sarà ben ricoperta di cioccolato bianco.
Ponete quindi le fragole a riposare su una griglia e mettete tutto in frigorifero. Fate raffreddare e rapprendere il cioccolato per almeno 1/2 ora.
Trascorso questo tempo applicate le orecchie dei topolini utilizzando come collante pochissimo cioccolato fuso.
Applicate con lo stesso procedimento una perlina rosa al posto del naso e due puntini di pasta di zucchero colorata di nero per creare gli occhi.
Per la coda, create un rotolino di pasta di zucchero bianca e attorcigliatelo lievemente.
Poi applicatelo con delicatezza sempre utilizzando il cioccolato bianco come collante.
Lasciate riposare nuovamente in frigorifero o in luogo molto fresco fino al momento di decorare.

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