Antipasto alla crescenza

Ingredienti

• 1 confezione di pasta sfoglia
• 300 grammi di crescenza o stracchino
• 40 grammi di parmigiano grattugiato
• pepe nero
• rosmarino (facoltativo)

Preparazione

• Srotolate la pasta sfoglia sul piano lavoro.
  Con una rotellina tagliate il bordo esterno in maniera tale da ottenere una striscia di 2 centimetri di larghezza.Spennellate il bordo del disco con acqua fredda e fate aderire, lungo la circonferenza, la striscia di sfoglia ritagliata (in sostanza dovete fare una sorte di cornice)
• Trasferite la pasta sfoglia su una teglia, foderata di carta forno. Bucherellate il fondo con una forchetta. Coprite la superficie (non i bordi ) con la crescenza a pezzetti e schiacciatela leggermente con una forchetta
• Spolverate la superficie con il parmigiano, il pepe e il rosmarino se volete.Cuocete in forno caldo (statico e a 200 gradi) per circa 25 minuti, in maniera tale che risulti croccante e colorita

Domande

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